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Chiroubles

Chiroubles

11,00 €Prix

Une robe rouge carmin intense. Un nez fin et expressif. Des notes de fraise et de mûre. Une bouche franche et gourmande avec des notes de fruits noirs mûrs, des tanins soyeux et une belle longueur. 

Disponible en Magnum.

Appellation : Chiroubles AOP

Surface : 1.30 ha

Production : 6000 bouteilles

Sol : sableux-granitique

Encépagement : Gamay noir à jus blanc

Densité de plantation : 1000 pieds/ha

Age moyen : 45 ans

Rendement : 45 hl/ha

Situation : Chiroubles

Exposition : Est

Taille : Gobelet

Mode de culture : Viticulture raisonnée - Certifié HVE 3 - Gestion de la traçabilité

Vendanges : Vendanges manuelles

Cuves : Cuves ciment et inox de 50 à 70 hl afin d'affiner la sélection parcellaire et de valoriser chaque lot

Macération : 10 à 12 jours selon les lots

Température de fermentation : 24-28°C

Alcool en % : 13

Embouteillage : Au domaine

Date de disponiblité : Immédiate

Température de service : 16-18°C

Durée de garde : 6 ans