Beaujolais "Côte Bichet"
Une robe rouge légèrement tuilée. Un nez qui présente des arômes de sous-bois et de cassis. Une bouche fraîche et fruitée avec des arômes de groseille. Une bouche ample et une jolie longueur avec des notes épicées en finale.
FICHE TECHNIQUE
MODALITÉS DE COMMANDE
FRAIS DE PORT
Appellation : Beaujolais AOP
Millésime : 2016
Cuvée : Côte Bichet
Surface : 9 ha
Production : 75 000 bouteilles
Sol : Sableux - granitique
Encépagement : Gamay noir à jus blanc
Densité de plantation : 8 800 pieds / ha
Age moyen : 45 ans
Rendement : 55 hL / ha
Situation : Bagnols
Exposition : Sud
Taille : Guyot (taille traditionnelle)
Mode de culture : Viticulture raisonnée – Certifié HVE niveau 3 - Gestion de la traçabilité
Vendanges : Vendanges manuelles et mécaniques
Cuves : Cuves ciment et inox de 50hL à 70hL afin d’affiner la sélection parcellaire et de valoriser chaque lot Macération : 10 à 12 jours selon les lots
Elevage : 28 à 32°C (température contrôlée)
Alcool en vol % : 12,6
Embouteillage : Au domaine
Date de disponibilité : Immédiate
Température de service : 14-16°C
Durée de garde : 6 ans